1、提拉米蘇：愛(ài)的備餐

　　提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn)，由馬斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒制成的。在意文里提拉米蘇的意思是“帶我走，尤其可知，關(guān)于提拉米蘇的故事，一定有關(guān)愛(ài)情。

　　二戰(zhàn)期間，一個(gè)意大利士兵要出征了，可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了，愛(ài)他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就是提拉米蘇。“提拉米蘇”在意大利文中的含義就是“帶我走”，每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇時(shí)就會(huì)想起他的家，想起家中心愛(ài)的人……

　　2、馬卡龍：博君一笑

　　據(jù)說(shuō)16世紀(jì)中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國(guó)國(guó)王亨利2世時(shí)，患了思鄉(xiāng)病，于是國(guó)王極為心疼，并為此費(fèi)盡心思。一日國(guó)王突發(fā)奇想，就讓糕點(diǎn)師傅做出了色彩繽紛的馬卡龍來(lái)博取她的歡心。不想這絕妙的小甜點(diǎn)不但博取了她的歡心，還成了為百年來(lái)巴黎上流人士下午茶的唯一選擇。

　　馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。這種甜食出爐后，以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，最后加上一個(gè)半球狀的上殼，形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國(guó)西部維埃納省最具地方特色的美食，這種點(diǎn)心也在法國(guó)東北地區(qū)偶爾可見(jiàn)。

　　3、愛(ài)爾蘭咖啡：咖啡+眼淚

　　愛(ài)爾蘭咖啡(Irish Coffee)實(shí)際上是一款雞尾酒，是以愛(ài)爾蘭威士忌為基酒，配以咖啡為輔料，調(diào)制而成的一款雞尾酒。關(guān)于這款酒也有純美的愛(ài)情故事。

　　相傳一位酒保愛(ài)上一位美麗的空姐，酒保很希望她能喝一杯他親手為她調(diào)制的雞尾酒，可空姐卻總是偏愛(ài)咖啡。于是他把愛(ài)爾蘭威士忌與咖啡結(jié)合，制成新的飲料取名為愛(ài)爾蘭咖啡。第一次替她煮咖啡時(shí)，酒保因?yàn)榧?dòng)流下眼淚，滴落在咖啡里。多年以后，女孩突然想喝愛(ài)爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒(méi)發(fā)現(xiàn)，她才發(fā)覺(jué)那是酒保專為她而創(chuàng)造的。

　　4、瑪格麗特餅干：愛(ài)的印記

　　瑪格麗特餅干其實(shí)是一種極為簡(jiǎn)單是食品，可是品嘗它時(shí)你還是會(huì)感受到濃濃的甜蜜。這正是因?yàn)槠浔澈蟮奶鹈鄣膼?ài)情故事。

　　住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，據(jù)說(shuō)是一位面點(diǎn)師愛(ài)上了一位小姐，于是他做了這種甜點(diǎn)，并把這位小姐的名字作為這款法式甜點(diǎn)的名稱?，敻覃愄厥墙^對(duì)的新手級(jí)餅干，它不會(huì)用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡(jiǎn)單樸實(shí)的外觀，味道卻是香酥可口，有些類似旺仔小饅頭的口感。

　　5、抹茶慕斯蛋糕：摩爾莊園的純愛(ài)故事

　　傳說(shuō)有一個(gè)貧窮的小伙子看上了摩爾莊園莊主的女兒，但不知道用什么來(lái)表達(dá)對(duì)女孩的愛(ài)，苦思冥想之后，他就每天留下一些采摘的抹茶葉，做成抹茶蛋糕，給女孩送過(guò)去。終于有一天女孩被打動(dòng)，跟小伙子私奔了。后來(lái)愛(ài)女心切的莊主接受了他們，小伙子的蛋糕手藝從此在莊園傳承下來(lái)，那款打動(dòng)女孩的蛋糕也成了莊園的標(biāo)志，被稱為：“抹茶慕斯”。

　　6、布朗尼：只屬于你的風(fēng)景

　　布朗尼是美國(guó)一種很普通的家庭點(diǎn)心，布朗尼的口感是介于餅干和蛋糕之間，有些人將它歸屬餅干類，它有像蛋糕般綿軟的內(nèi)心和巧克力曲奇樣松脆的外表。

　　據(jù)說(shuō)有個(gè)胖胖的黑人老嬤嬤在做巧克力蛋糕的時(shí)候，心里思念著在遠(yuǎn)方的兒女，于是忘了先打發(fā)奶油，不想這樣做出的蛋糕卻意外的濕潤(rùn)綿密，于是，這個(gè)可愛(ài)的錯(cuò)誤讓布朗尼成為現(xiàn)在美國(guó)家庭最具代表的蛋糕。

　　7、梅菜扣肉：愛(ài)不夠

　　梅菜扣肉傳統(tǒng)的中國(guó)菜，屬粵菜客家菜，其特點(diǎn)在于顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。梅菜吸油，五花肉又會(huì)帶著梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說(shuō)是恰到好處。

　　很久以前，有一天山洪暴發(fā)把橋給沖斷了，阿牛打柴回來(lái)，見(jiàn)有個(gè)姑娘過(guò)不了河，于是就牽來(lái)水牛送她過(guò)了河。后來(lái)兩人相愛(ài)了，但姑娘作為天上仙女總是要被召回的，臨走送阿牛一包菜子并授之以做菜干方法。姑娘名叫阿梅，菜干就叫“梅菜”。梅菜扣肉被譽(yù)為“天仙配”，扣這個(gè)烹飪專業(yè)術(shù)語(yǔ)也的確很奇妙，它像極了由愛(ài)情轉(zhuǎn)型婚姻的一剎那：“兩口子”愛(ài)情的火候若不夠，扣也白扣。

　　8、老婆餅：一生只為你

　　老婆餅是廣東潮州地區(qū)一種漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡(jiǎn)且最為人們所熟知的餅類。

　　從前有一對(duì)恩愛(ài)但家庭貧窮的夫婦，由于老父病重，家中無(wú)錢(qián)醫(yī)治，媳婦只好賣身進(jìn)入地主家。失去妻子的丈夫并沒(méi)有氣餒，研制出一道味道奇好的餅，最終以賣餅賺錢(qián)贖回了妻子，重新過(guò)上了幸福生活。這道美食流傳開(kāi)來(lái)后，便被人們稱作老婆餅。

　　9、過(guò)橋米線：最美麗的愛(ài)叫做“溫暖”

　　過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。過(guò)橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片，以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片;輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過(guò)的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

　　傳說(shuō)有位秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)讀書(shū)，其妻每次送飯菜來(lái)時(shí)，秀才往往因?qū)W而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日漸不支。其妻焦慮心疼，回家后用砂鍋加雞湯煮了米線給秀才送去。誰(shuí)知，秀才仍如癡如呆在一旁看書(shū)忘了吃，當(dāng)她拿起砂鍋時(shí)卻發(fā)現(xiàn)還燙乎乎的，不僅保溫而且更加美味。后人就把這種吃法稱之“過(guò)橋米線”。

　　10、泡芙：深藏愛(ài)在我心

　　泡芙(puff)，是一種源自意大利的西式甜點(diǎn)。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。

　　在法國(guó)北部的一個(gè)大農(nóng)場(chǎng)里，農(nóng)場(chǎng)主的女兒看上了替主人放牧的小伙子，但是很快，他們的愛(ài)情被父親發(fā)現(xiàn)。最后，農(nóng)場(chǎng)主要他們把“牛奶裝到蛋里面”，否則，小伙子將被發(fā)配到很遠(yuǎn)的南部。于是聰明的小伙子和姑娘在做出了一種點(diǎn)心贏得了農(nóng)場(chǎng)主的認(rèn)可。

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