???????? 好吃的肉干必定選用三層肉，切成薄片后，以魚(yú)露、糖及其他香料腌制，然后用炭火烘焙至香嫩可口，略帶焦脆，讓人愛(ài)不釋“口”。肉干是新加坡人農(nóng)歷新年時(shí)不可或缺的食品?，F(xiàn)在，老字號(hào)美珍香推出的“肉干派”，就以肉干為餡，再用松軟的酥皮包裹，入口即化。兩者的絕妙搭配，再次擄獲人心。

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