有一句話說“吃在廣州”。說明廣州人講究飲食文化，會吃?；洸宋揖拖炔徽f，單說小吃，廣州小吃可分七大類：油器類（油炸食品），有油條、咸煎餅、笑口棗等；粥品類，有艇仔粥、伍湛記及第粥、瑤柱白果粥等；粉面類，有云吞面(歐成記為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；糕點(diǎn)類，有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名；粽子類，有甜粽和咸粽兩種；雜食類，包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等

廣州特色美食有哪些

廣州特色美食有：東江鹽焗雞、梅菜扣肉、八寶窩全鴨、白切雞、燒味、腸粉、牛三星、沙河粉、布拉腸、沙灣姜撞奶、狀元及第粥、和味牛雜等。具體如下：東江鹽焗雞：東江的鹽焗雞是東江菜肴里既傳統(tǒng)又很特色的一大名菜，它的特點(diǎn)就是味道鮮美、皮脆、口感爽滑。梅菜扣肉：梅菜是惠州的傳統(tǒng)美食特產(chǎn)，清甜爽口、口感嫩滑、香味撲鼻，被稱之為是天下名菜之一。八寶窩全鴨：八寶窩全鴨是以香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、咸蛋、糯米等各種原料作餡，放進(jìn)鴨內(nèi)，讓味道去腥而且把食材放在鴨口腔里，然后放湯煮開后香味飄飄，柔軟爽口。白切雞：白切雞在廣州菜中是最普通的一種，不用加任何配料，白切雞仍然可以保持原汁原味，因?yàn)榘浊须u色白里夾帶著油黃，味道那是清淡鮮美、皮脆，撒上蔥花就更香。燒味：燒味在廣東的美食中是很流行的，燒味里包含了各種食材，它做出來是那么的色澤鮮嫩，香味四溢、肉很爽口，而燒鴨、燒鵝也是港式燒味中的經(jīng)典。

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