最驚悚刺激的吃食是什么？那莫過于來一條活生生，肥肥的蟲子，一口吞下去。成都人在吃上面一直都是比較大膽的。美國travelchannel有一檔很出名的美食節(jié)目叫《BizarreFood》，還專門來成都拍過一期節(jié)目。成都人愛吃腦花，兔頭，以及燙火鍋的各種內(nèi)臟，這都是讓很多老外無法接受的奇怪食物。而成都電視臺的沙巴行，我們也嘗試了不少當?shù)叵∑婀殴值氖澄铩?/p>肉骨茶

　　一般說來，提及亞庇市的美食，大家都會說必去：大茄來海鮮大排檔，富源茶餐廳，成興茶餐廳，佑記肉骨茶，新記肉骨茶，怡豐茶室，味雅海南雞飯，五星海南雞飯。這些在今年的兩次沙巴行里我都去過了，全都非常值得推薦，很美味也很符合中國人的胃口。但今天準備給大家介紹一些不一樣的美味。

　　這次為了拍節(jié)目，我們像當?shù)赝林艘话?，生吞了一條肥肥的西米露蟲。吃到了當年只有蘇丹國王才能享用的一種香菜。在水上屋里品嘗巴妖族傳統(tǒng)點心，和杜順族一起喝著椰子啤酒看選美比賽。這些，相信是很多去沙巴的食客都沒嘗試過的吧。

　　話說，西米露我們大家都知道，是夏季最佳甜品之一。但西米是什么做的？估計很多人都不知道吧？最正宗的西米是由西米棕櫚樹樹干提煉出的淀粉制作的，有種特殊的清甜味。而我們在市面上見到的部分已經(jīng)是用廉價的豆類或者薯類淀粉替代。味道真的區(qū)別蠻大的。

　　在亞庇附近找了兩天，我們終于找到一家加工西米的傳統(tǒng)作坊，還親自上陣操作了一番。在一片叢生的棕櫚樹中尋覓那躲藏著的西米棕櫚樹還真不容易，在我這個外行看來，區(qū)別僅在于樹干是鱗片狀還是光滑的。西米棕櫚樹砍下來后，需要先剝?nèi)ネ馄?，砍成柴火一般的一塊塊，放入機器中粉碎成細粉。然后用自來水沖刷沉淀，然后干燥定型。這樣西米就成啦。最傳統(tǒng)的沙巴西米甜點知道是什么嗎？其實很簡單，就和我們沖泡藕粉是一樣的。

　　圖文來源：新浪博主鳶尾

　　我們不但品嘗了這種傳統(tǒng)的西米糊，還在當?shù)氐亩纺ゼ猩仙粤宋髅茁断x。是的，沒錯，生吃的。西米露蟲是長在西米棕櫚上的一種蟲子，以食用西米樹干為生。沙巴人抓到這種蟲子，就剪去頭，擠掉腸腸肚肚，直接生吃。這樣奇怪的食物，對我這種生性極其好奇的吃貨來說，自然是不容錯過的。請當?shù)厝藥臀壹袅艘粭l，用水沖洗了一下，鼓足勇氣放進嘴里。沒有想象中蟲子的腥味，而是一種西米的清香，外皮有些Q。如果閉著眼吃，肯定以為在吃西米露呢。比我以前吃過的蠶蛹，蚱蜢，竹節(jié)蟲之類的都好吃呢。 

　　除了西米露，沙巴還有好多美味的甜點。到水上吉普賽人--巴妖族探訪時，當?shù)貪O民一下拿出七盒甜點款待我們。而每家餐廳飯后的布丁各有各的絕招，椰子味的，芒果味的，香濃順滑就四個字，但真的回味無窮。包括佑記肉骨茶，除了吃肉，一定不要忘記點一份芒果布丁。

　　還記得上次沙巴，我就強烈推薦了菲律賓集市那里的燒烤雞翅。這次eric帶我們玩神山時，一個勁忽悠我們嘗試烤雞屁股。開始大家都很矜持，堅持要雞翅和雞肫。在Eric反復誘惑下大家勉強嘗了一小塊。結(jié)果……立馬變成：“老板！再來十串！”雞屁股成為桌上最受歡迎的燒烤。肥而不膩，比成都的烤五花肉還香。

　　這次還吃了幾種“草”。這種叫RancaRanca的香菜，直接澆上一點蝦醬，吃起來有點像帶絲辣味的九層塔。據(jù)說這可是以前只有蘇丹國王才能享用的呢。還有像樹枝一般的樹仔菜，沙巴特有的一種野菜。Eric說樹仔菜含微量咖啡因之類的東西，會讓人興奮，晚上睡不著。反倒讓我們好奇得每晚都點它。吃起來沒看上去這么老，也沒有什么特別的味道。

　　我這次依然沒有吃到生魚片的老虎蝦。不過在拍巴妖族水上生活時，我們順便從漁民那里買了50馬幣的新鮮海蝦，帶回nexus讓廚房加工。那種鮮甜，絕對與從市場上買的不同。上次沒吃成的螳螂蝦也終于落入我的口中。很奇怪，看上去和吃上去，沙巴稱為螳螂蝦的這種東西應該就是廣東人說的瀨尿蝦。但沙巴當?shù)囟际怯脧U棄的可樂瓶一只只裝起來的，據(jù)說是因為它太兇猛，必須隔離。但國內(nèi)的瀨尿蝦都是一堆堆在一起，沒見打架呀？。

　　每天都是夏天的亞庇市，自然需要補充大量水分，喝的也是必不可缺的。毋庸置疑，橘子冰絕對是NO.1的選擇。每家餐廳都有自己的配料方式，有的酸點，有點甜點，但這種冰爽酸甜的口感，在炎熱的天氣中真的很刺激味蕾，一下胃口就打開了。拉茶，薏米水也是很受歡迎的飲料。自然少不了榴蓮雪條。雪條就是冰棒，這絕對是榴蓮愛好者不能錯過的美味。機場還有一盒盒包裝好的各種水果雪條，可以打包帶回國內(nèi)，保證7小時內(nèi)不會融化呢。

　　兩次沙巴行，前后呆了16天。但依然還有好多東西沒吃到。除了上圖里面的海草和面包果，還有就是eric說馬來傳統(tǒng)的一種藍色米飯，說是用植物顏料染色的。本來我蠻有興趣想去試試這個。但eric電話問了亞庇市唯一一家賣藍色米飯的老板，說現(xiàn)在純天然的顏料不好找了，是用食用色素替代的，那就沒意思了。不知道在哪里還能嘗到真正的藍色米飯啊。

　　圖文來源：新浪博主鳶尾

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