初游北京，吃絕對是一大重點才不枉北京之行!如果你不知道初來北京吃什么好?有什么地道小吃?小編為你指引方向，為大家介紹一下北京旅游必吃的北京小吃!

北京烤鴨：北京烤鴨是具有世界聲譽的著名漢族菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。所以來北京旅游的朋友們一定要來品嘗一下噢!

驢打滾： 驢打滾是老北京特色小吃之一，成品黃、白、紅三色是及其好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，就如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此稱為“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的做法為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統(tǒng)美味小吃。

老北京炸醬面：炸醬面無疑是北京人的當家飯了，地道的老北京炸醬面精髓都在炸醬上，而炸醬面的菜碼更是講究，豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心里美蘿卜、青蒜、大蒜等都是精選細做。也是街頭小吃的一種。

糖火燒：糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一，已有 300多年歷史，糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，突出的麻醬、紅糖香味兒，是北京老字號專營，作為面點類的小吃，糖火燒文化早已深入人心。

爆肚：爆肚是北京風味小吃中的名吃，多為回族同胞經(jīng)營。爆肚早在清乾隆年代就有記載。過去和現(xiàn)時，每當秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經(jīng)營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。

看了小編的介紹大家應(yīng)該了解北京旅游必吃的北京小吃有什么了吧，讓你吃到興盡而歸，在北京當一回小吃貨!

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