7.牛雜面

牛雜面在國(guó)內(nèi)也是一道十分常見(jiàn)的面食美味，而沙巴的牛雜面則有特殊的風(fēng)味，也稱得上沙巴一道令人難以忘懷的烹飪料理美食。牛雜面，顧名思義，自然是牛雜與面的結(jié)合體。牛雜面的美味散發(fā)主要來(lái)自于牛雜、牛肉湯。牛雜，事實(shí)上就是將牛肉、牛肉丸、牛肉塊、牛肚、牛腱、牛舌等牛身上的其他可食用部位混合，加上清香而濃郁的高湯，美味十足的牛雜面就呈現(xiàn)了。牛雜面已是沙巴持久風(fēng)行的一道美食。

8.保佛面

保佛面，如果以中國(guó)人的傳統(tǒng)，不禁以為是專門供于寺廟佛祖之食。事實(shí)上，是由于其發(fā)源地是一處名為保佛縣的地方，因而以其為名。以名推測(cè)，的確很難猜想除卻面意外的其它材料，保佛面，是指加入肉類或海鮮，以及合適的可口新鮮菜心煮炒的黃面條，非常美味。有著菜心的調(diào)節(jié)以及海鮮的鮮味滲入，而使它不像一般面食容易讓人產(chǎn)生膩感，當(dāng)?shù)厝撕吐每投际执瓜选?/p>

9.魚(yú)頭米粉

魚(yú)頭米粉，顯然是魚(yú)頭和米粉的混合之作。這道美食十分受到各地游客們的追捧。沙巴的新鮮海產(chǎn)自是不缺，因此魚(yú)頭米粉中的海鮮湯頭已然得到百分之百的保證，長(zhǎng)時(shí)間地將魚(yú)骨魚(yú)肉進(jìn)行熬煮以獲得清甜濃郁的湯底，如果為進(jìn)一步詮釋出魚(yú)的味道，可以適當(dāng)?shù)靥砑訜捜椋拭佬迈r的魚(yú)肉和爽口潤(rùn)滑的膠質(zhì)，實(shí)在讓人贊不絕口。

如若再添加提味的腌菜與番茄，讓米粉完完全全地將美味的魚(yú)湯吸收，實(shí)在讓饑渴的心全然得到撫慰，再無(wú)抱怨。

10.炭烤肉串（沙爹）

沙爹，即炭烤肉串，這地道的馬來(lái)西亞風(fēng)味烤肉美食，已是風(fēng)靡沙巴的任何一個(gè)角落，在沙巴，大街小巷都能找到銷售沙爹的攤販，炭爐上不斷散發(fā)出烘烤肉串的香味，應(yīng)接不暇之景實(shí)在難以形容，這也足以證明其受寵的程度。炭烤沙爹對(duì)肉類材料的選用不再只是單純的受食客稱道的雞肉和牛肉，而是延伸到凡是可食用的肉類皆可以炭烤，也使顧客可選擇的美食種類增加。但是所取用的肉類需要經(jīng)過(guò)一些工序，首先切成薄片，再經(jīng)腌漬處理這道程序，之后以椰葉枝作為支架串上去，再在烤架上以炭火烘烤，最后沾以花生醬食用，令人回味無(wú)窮。

11.達(dá)拜烈酒

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