斯里蘭卡的主要食物是由米飯、咖喱、肉、魚和蔬菜加入香料混合后制成不同顏色和不同口味的菜肴。斯里蘭卡的香料久負(fù)盛名，如小豆蔻、紅辣椒、胡椒、肉桂、丁香、肉豆蔻、藏紅花等在會(huì)用在日常菜肴中，除了增添香氣還有一定的藥效。椰奶和椰油也廣泛得用于斯里蘭卡菜肴，使其具有特殊的味道。
    斯里蘭卡的傳統(tǒng)飯Curry And Rice一般的構(gòu)成是這樣的：一大碗米飯，一個(gè)咖喱菜，一個(gè)豆子湯，再加幾個(gè)小炒、涼拌菜，很辣。

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