英式早餐在世界上享有盛名，英國人以英式早餐為驕傲，他們認為英式早餐是世界上最棒的早餐之一。在英國旅游區(qū)，旅店依然會為游客提供英式早餐。一頓豐盛的早餐可以為旅游者白天的長途跋涉提供充足的能量。有些飯館、酒吧打出“完全英式早餐”的招牌來吸 引游客，甚至在下午也可以讓游客吃到噴香可口的英式早餐。說到底，英式早餐已經(jīng)超脫了“早餐”的原意，而是在更廣的層面上代表了英國獨特生活方式的一部分，其美味吸引了八方來客慕名前來品嘗。早餐歷史：
　　英式早餐的發(fā)源地是蘇格蘭。英式早餐茶在英國被用做“早餐的茶”已經(jīng)有一個多世紀了。它由來自不同地方的幾種紅茶以一定比例拼配而成，往往包括印度茶（取其濃度）、錫蘭茶（取其滋味）和肯尼亞茶（取其色澤）。一些英式早餐茶也會配有中國的紅茶?！∮⑹皆绮筒枋且环N醇厚的飲料，帶有淡淡的花香，適合配牛奶或檸檬，但牛奶和檸檬不能同時使用，因為檸檬會使牛奶產(chǎn)生凝固。早餐茶加入牛奶后，舒心的香味有點象熱熱的土司加蜂蜜。適量的咖啡因含量可以使人以清醒的頭腦開始一天。完美的一天始于理想的早餐茶！?早餐搭配：
　　英式早餐是英國飲食文化的重要部分。不同于歐陸早餐面包加咖啡的簡單搭配，英式早餐以菜點豐富著名。一頓豐盛的英式早餐包括多種東西，美味又營養(yǎng)。
　　主食：烤番茄（番茄底劃十字口，入烤箱）、炒蛋(scrambled egg)、香腸(sausage)、咸肉(bacon)、茄汁黃豆（baked beans）、蘑菇(mushroom)、炸薯塊（hash browns)。
　　面包：吐司（toast)、（搭配牛油與果醬）、可頌（Croissant）丹麥卷、炸面包（選用烤制兩天后的面包，切片后用中火在鍋里加黃油煎烤，出鍋時焦黃酥脆）
　　副食：麥片粥（porridge）、麥片（搭配牛奶或酸奶，還可加入干果或水果）
　　飲料：果汁、牛奶、咖啡、英式早餐茶。　　需要說明的是，標準英式早餐中這么多花樣的食品不是供客人選用其中幾樣，而是全都放在一個大餐盤里讓客人大快朵頤，沒有點飯量還真應付不了。但英國人很重視早餐，認為早餐是一天中最重要的一頓飯。專家認為，不吃早餐不但不會使人減肥，相反會引發(fā)肥胖，不吃早餐的人得肥胖癥的幾率比吃早餐的人要高1/3。早餐是身體獲得維生素的重要來源，還會減少血糖紊亂等問題。

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