柯爾克孜人的節(jié)日分傳統(tǒng)節(jié)日與宗教節(jié)日。傳統(tǒng)節(jié)日有諾魯孜節(jié)、馬奶節(jié)、喀爾戛托依節(jié)等；信仰伊斯蘭教的柯爾克孜族群眾還過“肉孜節(jié)”和“古爾邦節(jié)”等穆斯林傳統(tǒng)節(jié)日。

　　諾魯孜節(jié)

　　“諾魯孜”意為新年?？聽柨俗稳藢籽蛐巧鸬臅r候定為一年的開始，每年第一個月出現(xiàn)時，柯爾克孜族人民歡度此節(jié)，這與漢族的春節(jié)很相似。這相當于每年的農(nóng)歷春分時節(jié)。在節(jié)日期間人們裝上節(jié)日盛裝，舉行各種活動驅邪，迎接平安和豐收，整個節(jié)日活動持續(xù)十幾天。

　　過節(jié)時每家都按自己的能力把菜飯辦得豐盛些，互相請客，以示慶祝。用小麥、大麥、豌豆、黃豆、羊肉、奶油等七種以上的食物熬制而成的粘粥“克缺”，是過節(jié)必不可少的食品，用以預祝在新的一年里飲食豐盛。過節(jié)的那天傍晚，當畜群從牧場上回來的時候，每家氈房前都用芨芨草生一堆火，人先從上面跳過，接著牲畜從上面跳過，以示消災解難，預祝在新的一年里人畜兩旺。這時村民們要圍在火堆旁唱“諾魯孜節(jié)”歌，并舉行傳統(tǒng)慶祝活動。

　　喀爾戛托依節(jié)

　　　這是柯爾克孜族婦女的傳統(tǒng)節(jié)日。傳說古代有一次柯爾克孜族遭到外來侵略，婦女們以歌聲和舞蹈吸引敵人，掩護男人們轉移牲畜后再來襲擊敵人。后來，人們就在每年陽歷五月初一舉行儀式。久而久之，成為一種節(jié)日?！翱栮┩幸馈币鉃椤盀貘f宴”，在節(jié)日這天，婦女們聚在一起，穿上新裝，在一位德高望重的婦女主持下，先每人喝下一碗奶子，以示忠誠、潔白、勤勞。然后唱歌、跳舞、講故事，男人們則為婦女們殺羊準備食物。

　　馬奶節(jié)

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　　　每年農(nóng)歷小滿節(jié)氣的第二天是柯爾克孜族的馬奶節(jié)，由于柯爾克孜人每年從這一天起開始生產(chǎn)和食用馬奶，所以逢此時節(jié)就要舉行慶?；顒?。這一天清早，人們穿上盛裝到拴馬處，在家長抓住馬鬃祈禱后，由一個老年婦女擠馬奶，先用一木碗初乳喂馬駒，再舀一勺喂家里最小的孩子，以示小馬健康生長，孩子純潔幸福，然后大家分食擠出的馬奶。這一天家家戶戶宰羊、做豐盛的食品，人們互相拜賀。節(jié)期一般為三天。

　　在傳統(tǒng)節(jié)慶的日子里，柯爾克孜族男女老少常匯集到廣場或草原上，舉行各種娛樂活動，除了唱歌、跳舞、說唱、講故事外，常見的還有叼羊、摔跤、賽馬、馬上角力、跑馬取物、馬上打靶、拔河、蕩秋千、月下賽跑等內(nèi)容豐富的民族體育娛樂活動。

　　人生禮儀習俗

　　柯爾克孜族的“誕生禮”是在嬰兒出生的當日舉行。由產(chǎn)婦的家人宰羊燉肉招待來賓。席間舉行各種傳統(tǒng)的民間娛樂活動，以表達新添人丁的喜悅之情?！皳u籃禮”一般在孩子出生的第7天或第9天舉行，要宰牲設宴請客吃飯，規(guī)模不大，參加者僅限婦女。在小孩出生第40天時要舉行“滿月禮”，這一習俗近似于漢族的“做滿月”?！案疃Y”是在男孩7歲時進行的一種伊斯蘭教教禮，“割禮”儀式非常隆重，是柯爾克孜族僅次于婚禮的重要儀式，民間也認為是婚前的必要準備，是男子成丁的標志。

　　柯爾克孜族青年的婚禮儀式由阿訇，其中有一個和飲食有關的插曲很有意思，阿訇將一個馕分成兩半，蘸上鹽水，分送給兩個新人，其含義是表示同甘共苦，永不分離。

　　柯爾克孜族十分好客和有禮貌，有“友誼與熱情是柯爾克孜人的金子”的名言傳世。凡有客人來訪，不論相識與否，都熱情招待，拿出家里最好的食物請客人吃，而以羊頭肉待客最為尊敬。在請客人吃羊肉時，先請吃羊尾油，再請吃胛骨肉和羊頭肉?？腿艘惨殖鲆恍┙o主人家的婦女和小孩，表示回敬。
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關鍵詞：英國,柯爾克孜族節(jié)日飲食習俗