黃果樹(shù)瀑布景區(qū)地處貴州西部，菜肴以黔味為主。當(dāng)?shù)鼐用裣彩承晾笔称芳案鞣N肉類(lèi)，已開(kāi)發(fā)出獨(dú)具特色的狗肉和全牛肉宴。

　　在黃果樹(shù)雖然無(wú)法品嘗到各地佳肴，但原汁原味的黔味菜肴，隨時(shí)可以大飽口福。黃果樹(shù)各餐館，有品種豐富、檔次不同的各色黔味菜肴供應(yīng)。游客可根據(jù)個(gè)人偏好，精選品嘗之。

　　黔味是我國(guó)形成較晚，但發(fā)展較快、名氣不小的一大菜系。黔味素以精湛的烹調(diào)、繁多的菜式、美觀的格局、獨(dú)特的風(fēng)味著稱(chēng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),比較著名的黔式風(fēng)味菜已有二百五十余種,分辣香、咸鮮、咸甜、魚(yú)香、糊辣、紅油、椒鹽、姜汁、蒜泥、酸辣、糖醋、香糟、荔枝、麻醬等味別，以辣香為主。許多黔式菜肴不僅香鮮醇厚，味美可口，而且色彩艷麗，造型美觀，本身就是可供觀賞的藝術(shù)品。

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