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名稱： 三杯狗肉
介紹： 三杯狗肉酥爛汁濃、鮮香微辣。
制作方法：將狗肉洗凈，剁成2厘米見(jiàn)方的塊，將狗肉盛入砂缽內(nèi)，放入色拉油、醬油、料酒各一杯(分別約50克)，上蓋姜片、陳片、干椒，用旺火燒沸后改小火上燜至酥爛，之后上旺火收稠鹵汁，揀去干椒，放入味精，蔥段，淋麻油即成。
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