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名稱： 蛤蚧燉全雞
介紹： 為榕湖飯店特級(jí)廚師秦永焰創(chuàng)新名菜。
1988 年5月全國(guó)第二次烹飪大賽中榮獲金牌。采用一號(hào)三黃仔雞，一對(duì)蛤蚧，配上桂元肉和佐料，幾片火腿點(diǎn)綴其間，然后用沙紙貼蓋瓷缽口縫，上籠旺火燉2小時(shí)即成。具有醇香濃郁、潤(rùn)肺止咳、壯陽(yáng)補(bǔ)腎功能。
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