在馬來(lái)西亞考察期間，當(dāng)?shù)刎S富多采的飲食文化給我們留下了深刻印象，“吃的天堂”——這是大家對(duì)馬來(lái)西亞的共同評(píng)價(jià)。?
????????? 走在馬來(lái)西亞的街頭，隨處可見(jiàn)各色各樣的餐館，馬來(lái)餐、印度餐、中餐、西餐，隨你挑選。繁華鬧市區(qū)內(nèi)，星級(jí)酒店鱗次櫛比；城市街衢，大排檔更是隨處可見(jiàn)。團(tuán)里的翻譯介紹說(shuō)，馬來(lái)西亞餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，是因?yàn)槎嘣姆N族造就了多元的飲食文化，而且又經(jīng)歷了葡萄牙、荷蘭、英國(guó)及日本等400多年的殖民統(tǒng)治，使得馬來(lái)西亞在飲食文化上呈現(xiàn)出東、西方兼?zhèn)涞母窬帧?br />??????? 考察團(tuán)在馬來(lái)西亞逗留期間，我留意了下當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)，覺(jué)得馬來(lái)西亞餐飲業(yè)發(fā)達(dá)還另有三大原因或特點(diǎn)。
?????? 一是餐館多。從都市到郊區(qū)，既有高檔酒店，也有街頭大排檔，形成了很多“就餐一條街”。尤其是晚上，大街上燈火輝煌，熱鬧非凡，家家餐館高朋滿座，生意紅火，連店外的廊檐下、空地上，都坐滿了食客。
?????? 二是價(jià)格低。在馬來(lái)西亞就餐，幾乎很少人嫌貴——以當(dāng)?shù)厝说氖杖胨胶饬?，官員百姓、販夫走卒，誰(shuí)都能吃得起，而且不同消費(fèi)層次的群體都可找到適合自己消費(fèi)水平的餐館。有一次我們?nèi)ベe館東側(cè)的街頭大排檔吃“酸辣螃蟹”，2.5公斤飯碗大的螃蟹才花去14林吉特(Ringgit)，折合人民幣30元多一點(diǎn)，這個(gè)價(jià)格，在國(guó)內(nèi)任何一個(gè)地方都是看不到的。還有一天晚上，賓館的工作人員領(lǐng)我們?nèi)チ艘惶帯奥锫餀n”——一種印度族人經(jīng)營(yíng)的小吃攤，在那里，我們吃到了平時(shí)在賓館里根本吃不到的“草根美食”：炒米粉、炒果條、印度煎餅。五個(gè)人一頓夜宵才花了300仙(sen)，折合人民幣6.5元左右。因?yàn)榫筒蛢r(jià)格低，所以馬來(lái)人特別是工薪族都喜歡到外面去吃。
????? 三是美味多。不管是哪里來(lái)的游客，在馬來(lái)西亞都可以找到適口的美食，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐拿牢秾?shí)在是太多了。

????????? ????? ? ??? ?

????? 考察團(tuán)成員最愛(ài)吃的一道馬來(lái)美食是“沙嗲”(Satay)，與國(guó)內(nèi)烤羊肉串相似的美味，有羊肉、牛肉和雞肉三種。當(dāng)?shù)厝税讶鈮K用香料腌好，用細(xì)竹簽穿上，放在炭火上烤熟，再蘸著用花生醬和牛肉汁調(diào)好的作料吃，爽口而開(kāi)胃。
?????? 椰漿飯(Nasi?Lemak)是當(dāng)?shù)卦绮秃驼偷某Ｒ?jiàn)美食，把鮮椰子肉磨成漿水，與大米同煮，煮出的大米飯洋溢著濃郁的椰子清香，吃時(shí)再配上小魚干、水煮蛋、烤花生和黃瓜絲，確實(shí)讓人吃了這頓想下頓。
?????? 肉骨茶也給團(tuán)員們留下了很深的印象。這種中式早茶是用豬排、茶葉、人參等中藥做主料，配以鹽、醬油、胡椒、味精，在鍋里燒煮多時(shí)，直到茶葉、藥材之味浸入排骨肉里。肉骨茶用的茶葉是國(guó)內(nèi)的“鐵觀音”，配的藥材也是國(guó)內(nèi)的枸杞、當(dāng)歸、黃芪等中草藥，吃起來(lái)香而滑嫩，很有東方滋味。
?????? 馬來(lái)西亞的海鮮似乎極多且價(jià)格特便宜，當(dāng)?shù)氐暮ｕr餐館隨處可見(jiàn)，在當(dāng)?shù)氐娜魏我粋€(gè)餐館也都能吃到新鮮味美的海鮮，“清蒸蟹”、“黑胡椒蟹”、“酸辣螃蟹”、“燒味螃蟹”、“清蒸蘇眉魚”、“紅燒筍殼魚”、“蔥絲銀鱈魚”，都令人味蕾大開(kāi)，回味無(wú)窮。
???????? 博采眾家之長(zhǎng)，凝成一地風(fēng)格——馬來(lái)人精明的飲食業(yè)發(fā)展理念，很值得借鑒呢！

關(guān)鍵詞：馬來(lái)西亞,美食,馬來(lái)西亞旅游攻略,馬來(lái)西亞游記攻略,馬來(lái)西亞好玩嗎,馬來(lái)西亞在哪里,馬來(lái)西亞有什么好玩的,馬來(lái)西亞怎么去,馬來(lái)西亞怎么走,馬來(lái)西亞住宿,馬來(lái)西亞景點(diǎn)景區(qū)