
藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品為主。在牧區(qū)一般不食蔬菜,飲食單調(diào),從單一的飲食結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō),牧區(qū)乃至整個(gè)西藏都屬高脂肪,高蛋白飲食區(qū)。眾所周知牛羊肉熱量很高,這有助于生活在高海拔地區(qū)的人們抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的習(xí)慣,若到一些牧民或農(nóng)區(qū)家中,你會(huì)看到掛到屋內(nèi)或帳篷內(nèi)的風(fēng)干的牛羊肉,你若去這些人家作客,主人會(huì)拿出風(fēng)干的牛羊肉叫你品嘗,這種風(fēng)味只有在高原才能品嘗得到
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