問(wèn)題：提問(wèn)：星語(yǔ)心愿

海南瓊海最有名特產(chǎn)有哪些？

回答：回答：春天

　　地方特產(chǎn)

　　瓊海市地處海南島東部，千百年來(lái)，勤勞智慧的瓊海人民，在生產(chǎn)、生活中形成地域性、久聞盛名的傳統(tǒng)手工藝，這些傳統(tǒng)手工藝品，有的傳承至今，有的因?yàn)樯鐣?huì)的發(fā)展、現(xiàn)代工業(yè)的沖擊而失傳或衰落。此外，因地方物產(chǎn)及互相扶持、互相影響性因素，形成鄉(xiāng)鎮(zhèn)性特產(chǎn)的有：

　　南漢草席

　　乃瓊海市泮水鎮(zhèn)一個(gè)鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)手工藝，以美觀大方、涼爽舒適、結(jié)實(shí)耐用而聞名的南漢草席。

　　參古竹器

　　是瓊海市溫泉鎮(zhèn)的一個(gè)鄉(xiāng)村，以手工編織竹器工藝精細(xì)、美觀耐用而著名，可用于盛放各種物品的竹器，如篩谷子、篩米粒的器具、淘洗大米等。

　　看菜竹笠

　　編織竹笠為該村村民的傳統(tǒng)手工藝。海南氣溫高、紫外線照射強(qiáng)，取自天然材料、既遮陽(yáng)又擋雨的竹笠，是終年室外勞作的農(nóng)民必備的日用品，而“看菜竹笠”以工藝精細(xì)、竹笠耐戴而聞名。

　　禮陶磚瓦

　　塔洋鎮(zhèn)魚(yú)良鄉(xiāng)禮陶村，素有“磚瓦之鄉(xiāng)”之稱，“禮陶磚瓦”以質(zhì)地堅(jiān)固耐用、且色澤鮮明經(jīng)久不褪而遠(yuǎn)近聞名，其中奧妙與磚瓦的材料與燒磚技術(shù)密切相關(guān)。

　　禮都陶瓷

　　以燒制陶瓷而出名，所燒制的陶瓷包括農(nóng)村各種生產(chǎn)用具與生活用品，如屎盆、屎桶、盛放各種物品的“腳盆”、煮飯煮湯用的陶器、盤(pán)碟碗勺等。

　　千秋八仙桌

　　是祭祀祖先時(shí)放置祭品的桌子，又是平時(shí)置于客廳中供放置熱水瓶、茶具的桌子；塔洋鎮(zhèn)千秋村的八仙桌以取材考究、木雕精致、堅(jiān)固耐用而著名。

　　京果

　　采用糯米粉加面粉手工揉成手指大水的小米條，用油炸而成的小食品，也是過(guò)年時(shí)互相拜年的禮品。

　　紅花金銀香紙

　　與香燭一樣，金銀香紙也是家家戶戶祭祀祖先的必備之品。塔洋鎮(zhèn)紅花鄉(xiāng)幾個(gè)村莊，則以制作金銀香紙而出名。與魚(yú)良香燭一樣，金銀香紙的制作也是以家庭小作坊式生產(chǎn)。所制的金銀香紙，不但供應(yīng)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)，甚至行銷(xiāo)全島。

　　煙塘豬仔

　　位于瓊海市煙塘鎮(zhèn)，世代以來(lái)，該鎮(zhèn)主要以飼養(yǎng)母豬、出售豬仔（小豬）為主要副業(yè)收入。由于母豬豬種好，飼料講究、飼養(yǎng)精心、小豬壯實(shí)好養(yǎng)，因此“煙塘豬仔”為農(nóng)家首選的豬苗。

　　九曲、文市胡椒籽比起其他地方，九曲、文市附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的土質(zhì)適合種植胡椒，歷史上，種植胡椒，成為這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主要副業(yè)收入。

　　嘉積鴨

　　又名番鴨，原產(chǎn)英國(guó)。嘉積鴨與其他鴨不同，鼻頂有紅色冠肉，背部羽毛黑白間雜，腹部為純白色，足短體大，行走緩慢，叫聲沙啞，清光緒年間，嘉積鎮(zhèn)（現(xiàn)今瓊海市）華僑從南洋引進(jìn)繁殖，逐漸演變?yōu)楸镜孛啞?/p>

　　萬(wàn)泉鯉萬(wàn)泉鯉以肥嫩鮮美而著稱，夏秋時(shí)節(jié)，瓊海市嘉積鎮(zhèn)的餐廳飯館中，幾乎是少不了萬(wàn)泉鯉下酒進(jìn)餐的，其食法多樣。即瓊海市土生土長(zhǎng)于萬(wàn)泉河里的鯉魚(yú)，身短肚大，形似紡錘，全身披大而圓的鱗片，背部蒼黑色，肚部銀白色或金黃色，鰭的邊緣鰭紅色。咀小，唇向前方突出，如圓筒狀。每尾體重1-2公斤，大的有5公斤，年上市量約10余噸。至于外地游人，素有“不吃萬(wàn)泉鯉，枉為瓊海行”之說(shuō)。

　　長(zhǎng)坡瓊脂

　　又名瓊膠。由麒麟菜加工而成，具有清熱潤(rùn)肺、開(kāi)胃健脾、防治便秘、治療高。

　　大路菜頭絲俗叫“菜頭”，大路鎮(zhèn)的土質(zhì)均為紅土，（俗稱“赤土”），此土質(zhì)，雨天泥濘、土沾衣服難洗凈，但較為肥沃，種植蘿卜不但易活易管、產(chǎn)量高，且蘿卜糖分高，風(fēng)味好。由于大面積種植，產(chǎn)量高，收獲季節(jié)賣(mài)鮮蘿卜，傳統(tǒng)上家家戶戶將種植的蘿卜自制成蘿卜干、蘿卜絲。因此“大路的蘿卜”比較有名氣。

　　塔洋粑沙

　　即是瓊海街頭名氣最大最常見(jiàn)的早餐小吃——炒粉。它的特點(diǎn)為：一、粉質(zhì)優(yōu)良、耐炒不爛，口感特好。二是粉條細(xì)而勻，粉條炒得好不好，切粉的刀功相當(dāng)重要，切得細(xì)而勻的粉條受熱才均勻。三、勾芡原料講究，搭配合理。在炒好的熱氣騰騰炒粉上澆上由豬肝、粉腸、蝦仁組成的芡，再撒上少許香菜，香氣濃郁。嗜辣者再加上“燈籠辣椒醬”可吃出“三流水平”（流汗、流淚、流鼻涕），令食客口齒留香，久久不能忘懷！

　　仔雞屎藤粑

　　仔雞屎藤是一種野生植物，其葉揉爛后有一種似雞屎的特殊味道，故名。據(jù)中藥記載，雞屎藤有養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功田，民間叫土參。

　　雞屎藤粑仔的做法：將新鮮洗干凈的雞屎藤葉與已泡好的新鮮大米一起碾成粉末。吃時(shí)將米粉加水拌均揉勻，掐成小指狀般大小，候水燒開(kāi)后下鍋，再加椰絲、生姜、紅糖，稍滾片刻就可起鍋。其味道爽滑糯甜，別具風(fēng)味！雞屎藤粑仔是瓊海一帶七月初一家家戶戶的節(jié)日食品。平時(shí)，也是產(chǎn)后婦女、術(shù)后患者、體虛病人的民間補(bǔ)品。

　　箕粽

　　每年的端陽(yáng)節(jié)，瓊海一帶除了包傳統(tǒng)的肉棕外，還包一種叫“箕棕”的棕子，其體積較小，只有兩指大，形狀為三角形。其做法：在泡好的新鮮糯米中加入適量硼砂，用粽葉包成三角形。這種粽子很耐煮，要猛火煮幾個(gè)鐘頭才能熟透。吃時(shí)蘸以白糖，其味道甜糯韌滑，口感甚好！

　　刺筍酸刺筍

　　名副其實(shí)是生長(zhǎng)在刺荊叢生的野生竹筍的幼嫩部分?！按坦S酸”制作方法：把去外殼切成的野生筍片用清水浸泡讓醋酸菌自然發(fā)酵至酸味即成。過(guò)去，人們普遍的觀念—竹筍沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，市場(chǎng)上竹筍的價(jià)格相當(dāng)賤。近幾年來(lái)，人們認(rèn)識(shí)了竹筍營(yíng)養(yǎng)保健作用后，“竹筍酸”身價(jià)扶搖直上，成為蔬菜中的“貴族”！

　　瓊海椰子船

　　海南椰子船，又稱“珍珠柳子船”，是海南瓊海一帶民間傳統(tǒng)小吃。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉(xiāng)氣息.一般只流行于椰子產(chǎn)地的民間，只有個(gè)別餐飲店作產(chǎn)品銷(xiāo)售。

　　嘉積鴨

　　瓊海嘉積鴨有著150年以上飼養(yǎng)歷史，一直以其傳統(tǒng)的籠養(yǎng)及人工填喂的方式，養(yǎng)出的鴨皮薄肉嫩，骨頭脆，肉味香，深受百姓喜愛(ài)，并成為海南“四大名菜”之一。

　　溫泉鵝

　　溫泉鵝是萬(wàn)泉河沿岸農(nóng)戶飼養(yǎng)的本地雜交鵝，育架子階段野外散養(yǎng)，以食百草為生，育肥階段入籠填養(yǎng)，以糠等粗飼料填食，具有營(yíng)養(yǎng)豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可口的特點(diǎn)，鵝血含豐富的蛋白質(zhì)及鐵、鈣、銅等10余種對(duì)人體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，防止疾病。

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