原標(biāo)題：舶來品發(fā)揚(yáng)光大

這個(gè)蛋是山藥蛋，也叫地蛋。占領(lǐng)不同的地方后用不同的名字。在中國(guó)，它的名字有二十余個(gè)。在美國(guó)叫愛爾蘭豆薯，俄羅斯叫荷蘭薯，法國(guó)叫地蘋果，德國(guó)叫地梨，意大利叫地豆，在原產(chǎn)地秘魯叫巴巴?？梢娝鼈儚囊粋€(gè)國(guó)家到另一個(gè)國(guó)家，最初是帶著籍貫去的，落地生根后，融入新文化背景，它們有了新的臺(tái)甫。在西南地區(qū)可以這樣介紹它：姓馬名鈴薯，表字洋芋，其實(shí)就是隨處可見的土豆。

云貴高原上，在東部最大也就雞蛋那么大，以乒乓球大小者居多，幾十個(gè)才有一斤。從東至西至烏蒙山區(qū)昭通一帶，最大的六斤，最小的也有半斤，大多在一斤兩斤左右。我老家在黔北，黔北洋芋要是看見昭通的洋芋，一定會(huì)不好意思地靠邊站，甚至往地里鉆。如我遇到威風(fēng)凜凜的人時(shí)一個(gè)慫樣。據(jù)遵義市《桐梓縣志》記載，1958年該地洋芋畝產(chǎn)125公斤。昭通市北閘鎮(zhèn)，畝產(chǎn)以噸計(jì)，兩噸三噸四噸，這和幾十年來人為撿選反復(fù)實(shí)驗(yàn)有關(guān)，也和海拔與土質(zhì)有關(guān)，和馬鈴薯本身強(qiáng)大的適應(yīng)能力更是有關(guān)。

十六世紀(jì)，一個(gè)西班牙人從南美洲把馬鈴薯帶到歐洲，人們種植它不是為了吃，是為了欣賞馬鈴薯花。幾百年前，馬鈴薯花和現(xiàn)在也許大不相同，現(xiàn)在能見的白花和紅花，和眾多可供觀賞的花朵比起來，既普通又單調(diào)?；蛟S人類馴化時(shí)，眼里只有地下塊莖，只顧吃，不再管它如何開花。在當(dāng)時(shí)的歐洲，馬鈴薯被定義為一種粗糙食物，只有下等人用來充饑。舊教徒甚至詛咒，說它是魔鬼撒旦的化身。他們厭惡它怕它，十有八九是與它的毒芽有關(guān)。返回搜狐，查看更多

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