回族是一個非常好客而熱情的民族，有著持家從儉，待客要豐的優(yōu)良傳統(tǒng)，重視待客禮節(jié)。當(dāng)家里來了客人，主人立即起身相迎讓座，獻(xiàn)上香茶。當(dāng)南主人與客人愉快交談時，女主人則到廚房準(zhǔn)備豐盛飯菜款待客人。就餐前，要先洗手。入席，謙讓年長者如坐上席。上飯菜之前，主人首先要上蓋碗茶。倒茶水時要當(dāng)著客人的面將碗蓋揭開，然后盛水加蓋，雙手捧遞。這樣做，一方面表示這盅茶不是別人喝過的余茶，另一方面表示對客人的尊敬?？腿艘鹆ⅲp手接茶盅。進(jìn)餐時，上席長者先動筷子，其他人才能進(jìn)食。席間，不說污言穢語，不挑剔食物，不要向碗里吹氣，也不要用筷子在碗亂攪動，要小口進(jìn)食。飲水時，不連接吞咽，不能對著杯盞喘氣飲吮，要一口一口地慢飲。當(dāng)客人道別時，回族總是滿臉笑容，并一再挽留，一直將客人送出自家大門。 在回族村寨，當(dāng)別人請你作客時，要答應(yīng)他，不能隨便謝絕。如有特殊情況不能應(yīng)邀，要講清原因，表示謝意。

回族的飲食禁忌頗多，主要有：進(jìn)入清真寺忌抽煙。忌食豬肉以及凡有犬齒且獵食其他動物的猛獸，忌食自死動物，忌食動物的血液。禁止飲酒。在語言上，對食用的畜禽忌說肥，而說壯；忌說殺，而說宰；忌說肉，而說菜，如牛菜羊菜。相互之間不用禁忌物來比喻。

蘊涵于回族民居文化現(xiàn)象上的一些禁忌和禮儀，為我們揭示了云南回族精神世界的底蘊。在許多回族家庭中尤其是老年人居住的房間里，是絕對看不到任何有人或動物的圖畫、雕塑的?；刈褰ǚ渴墙^對不看陰陽、風(fēng)水的，他們至多選擇一下民居的朝向：如喜好坐北朝南、背陰朝陽，喜好平坦、寬敞、干燥，忌低洼潮濕和易遭山洪水流沖刷處。民居大門一般禁忌向西開，但也不是絕對的，在某種情況下（受到地形的限制），也可以變通?；刈迕窬觾?nèi)部的布局分配體現(xiàn)以西為貴，西房通常為老年人居住，西墻是老年人在家禮拜時面對的地方。當(dāng)老年人做禮拜的時候，切忌旁人從正在禮拜的老人面前走過。

2、節(jié)日與祭祀活動中的禮儀及禁忌：回族節(jié)日，主要有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)三大節(jié)日。

開齋節(jié)，在伊斯冀湯??亂蝗鍘＝倘站旁攣??攏?庹??9日傍晚如見新月，次日即為開齋節(jié)；如不見新月，則再封齋1日，共為30日，第二天為開齋節(jié)。

古爾邦節(jié)，時間為伊斯蘭教歷十二月十日。 圣紀(jì)節(jié)，時間是伊斯蘭教歷的三月十二日。

回族和維吾爾族的傳統(tǒng)節(jié)日是什么

??回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；忌諱在背后誹謗和議論他人短處；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、洗澡或洗衣服。
??取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。在日常生活中，見面都要問安。穆斯林之間的問候，問者要說：“色倆目爾來孔”，答者要說：“安色倆目”，也可簡化為只說：“色倆目”。在宗教場合或晚輩見到長輩，在問“色倆目”的同時，還要右手平放胸前鞠躬。
??客人平訪，要先倒茶，還要端上瓜果點心或自制面點招待，而且所有家庭成員都來與客人見面、問好。若遇上老年客人，還要燒熱炕請老人坐，并敬“五香茶”或“八寶茶”。送客時，全家人都要一一與客人道別、祝福。時遠(yuǎn)客、貴客還要送???村莊或城鎮(zhèn)才分手。
維吾爾族信奉伊斯蘭教。
??傳統(tǒng)節(jié)日有：肉孜節(jié)、古爾邦節(jié)、初雪節(jié)等。

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