云南人喜歡吃辣，假如是異地到云南度假旅游的小伙伴只能吃一些更辣或是能接受的平常菜肴了。過橋米線做為云南特色美食居首很有可能也和食物大伙兒能接受，口感全國人民都能吃相關(guān)吧！過橋米線、汽鍋雞、野山菌、各種各樣山野菜，全是云南特點的特色美食，特別是過橋米線，來云南度假旅游一定不要錯過喲！云南是鮮花之地，用鮮花做的特色美食數(shù)不勝數(shù)。假如你愛吃甜食，那樣風(fēng)味獨特的玫瑰花冰粉一定不能錯過。在夏天，玫瑰花冰粉十分受歡迎，由米制成，口味甘甜，冰冷又Q彈，一份冰粉很大的，一塊充足兩人共享。在路南彝族自治縣，有一種十分有名的地方特色小吃稱為乳餅。

乳餅由新鮮羊奶制成，不論是煎、煮、蒸、烤或是直接生吃，都非常美味，與此同時乳餅營養(yǎng)豐富，口味正宗，又十分便于攜帶，因此在本地很受歡迎。酸腌菜炒肉非常下飯菜，調(diào)味品比較多，有鹽，糖，朝天椒，調(diào)味料等。一份生活中的腌酸菜肉，能夠石鍋拌飯吃，能夠配過橋米線吃，十分好搭了。一般都是涼鍋油熱，先放辣椒干，蔥蒜進行爆香，隨后放進豬肉末也有料酒去腥，炒成七分熟，隨后放進酸腌菜一塊兒炒（提前去水份更好吃），最好是二者依照1：1比較適合， 最終還可以放青椒提色。各種各樣過橋米線：過橋米線、羊血過橋米線、雜錦過橋米線、桃花運過橋米線。宣威：香腸。曲靖市：燒餌塊。文山州：酸牛羊肉、三七汽鍋雞。楚雄州：沙糕、涼卷粉、湯團。

大家的口頭語：游在江南，吃在云南，果然名不虛傳，云南省的特色小吃聊不完，我再推薦一下：獅子座糕、即食燕窩酥、勐臘五色糕白米飯、開遠散養(yǎng)土雞、南路乳餅、包谷飯、竹筒雞、瑤族大粽粑、香腸臘肉烤方、云南咸八寶、云腿桂花樹飯、泥鰍魚水豆腐、安寧糕。云南是植物王國，動物王國，稀有金屬帝國，是一個對外開放不太繁榮的省區(qū)，也正是因為這般，很多東西都保存著一些初始的覺得。特色美食，也是如此，原料極其豐富，并且裝點很少，純天然的食用方法會更有趣，有味道。云南的特色小吃名氣非常高，每一個地州，民族地區(qū)都是有自身特有的特色美食小吃，可以說是比比皆是。

自然來一次云南不太可能所有品嘗到，并且品嘗到的全是很純正，很美味的，最好懷著嘗一嘗味兒，知道是什么就好啦，不必雞蛋里挑骨頭，一定去最有名的地方。雛雞煮粥是佤族普及面較廣、節(jié)慶日或接待客人的最好粥品。佤族位于云南邊境線山區(qū)地帶，聚族而居，民風(fēng)民俗古色古香，敬老愛幼，接待客人如賓。風(fēng)俗習(xí)慣粥上菜后，雞頭務(wù)必昂立粥中，由主人家將雞頭送給最高貴的顧客或年老的老人家。顧客應(yīng)笑容相連，不能拒絕，親日品味。吃此粥時,必飲低族傳統(tǒng)式水酒,歡歡喜喜。嘗粥，五味俱全，鮮美滋養(yǎng),飯食合一,滋補養(yǎng)生強身健體，尤宜老少體弱者服用。有護肝、生津止渴，提升奶乳之效。

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