首先餐飲部的定義很廣是food&beverage.包括各個(gè)餐廳,酒廊還有廚房.五星級(jí)酒店餐飲有標(biāo)準(zhǔn)的,最起碼應(yīng)該有這幾種餐廳:中餐廳,西餐廳(自助餐廳),意大利餐廳.宴會(huì)廳,兩個(gè)酒廊(可以是大堂吧,酒吧等).每一個(gè)餐廳都應(yīng)該有自己的特色菜.并且符合本餐廳的性質(zhì).不要西餐廳特色菜來個(gè)宮保雞丁.呵呵.每個(gè)餐廳當(dāng)然在一定的時(shí)間段,有自己的活動(dòng)推廣計(jì)劃來吸引顧客.比如馬上就要過圣誕節(jié)了.首先餐廳的布置,食物,餐廳的宣傳等等.因?yàn)椴恢滥阒車鞘裁礃拥木皡^(qū),所以就不太清楚你們主要的消費(fèi)群體是什么情況.

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