在外面上學(xué)這幾年，吃過(guò)那么多各地的美食，可還是一直想著家鄉(xiāng)的小吃。
揚(yáng)州，可謂是美食齊集!除了有非常有名的雙黃蛋、秦郵董糖外還有好多的小吃。
早晨的點(diǎn)心富春茶樓的包子可是全國(guó)聞名。走過(guò)一條弄堂就看見(jiàn)富春茶樓的招牌了。進(jìn)去后點(diǎn)上一杯富春的特色茶叫上幾個(gè)包子，那可是美事!我想除了廣州人有吃早茶的習(xí)慣外，可能就是揚(yáng)州人了吧!富春點(diǎn)心品種繁多，風(fēng)味獨(dú)特,其中以三丁包子、千層油糕、翡翠燒賣(mài)最為出名。那的茶是用富春花局種植的珠蘭與浙江的龍井、安微的魁針合制而成，解渴去膩。別忘記叫上前點(diǎn)揚(yáng)州干絲!那可是名菜!不一定要吃正餐時(shí)才能點(diǎn)的!揚(yáng)州的干絲是以火腿、椒絲、筍絲、肉絲、蝦米、干絲加上湯煮的，香香的，味道非常的不錯(cuò)。
揚(yáng)州是以淮揚(yáng)菜聞名。淮揚(yáng)菜從其刀工、口味、火候著手，皆為佳品。刀工：淮揚(yáng)菜刀工最精細(xì)，一塊2厘米厚的方干，能批成30片的薄片，切絲如發(fā)。口味：甜咸適中，咸中微甜?；鸷颍夯磽P(yáng)菜擅長(zhǎng)燉燜燒煮，因?yàn)檫@幾種方法能較好地突出原料本味?；磽P(yáng)菜以燉燜燒煮為主的名菜有蟹粉獅子頭、清燉圓魚(yú)、揚(yáng)州干絲等這些都是現(xiàn)在在其他店里能吃得到的。我懷念的還是那的小吃，這是其他地方?jīng)]法找得到的。
在揚(yáng)州滿(mǎn)街都能找到一些小吃。在街上閑逛時(shí)走進(jìn)一家小小的面店，叫上一碗陽(yáng)春面，那滋味，是其他地方?jīng)]法比的。我吃過(guò)上海喬家柵的交頭面、吳越人家的牛肉面、韓國(guó)的冷面，可是都比不上這一碗光面那么誘人。紅紅的醬油、放一點(diǎn)味精、胡椒、豬油、蔥花。從大鍋里撈出下好的面隨意一放，自己端著面找好位置坐下。您就慢慢品嘗吧!我就帶著一位朋友嘗過(guò)這樣的面，結(jié)果是他說(shuō)想連吃五碗，還說(shuō)下次來(lái)什么都別請(qǐng)他吃，請(qǐng)他吃面就行。呵呵!賺啊!一碗面才一塊錢(qián)呢!店里還有小餛飩，比上海的小餛飩略大，也是赤醬油的那種。一碗也是一塊錢(qián)。你也可以跟老板說(shuō)要一碗餛飩面，那樣就可以同時(shí)嘗到面和餛飩了呢!
弄堂口鹵味攤上的鹵味可是我做夢(mèng)都會(huì)夢(mèng)到的哦!略咸的鹽水鵝、鹵豬耳、豬頭肉、莆包肉。我最喜歡吃豬頭肉了，雖不為上品，但真的好吃，而且不油，吃多了也不會(huì)膩。記得小時(shí)候總纏著爸爸去買(mǎi)些回來(lái)，剛裝上盤(pán)就先偷吃了一塊。莆包肉是在一個(gè)好小的莆包里塞上腌漬好的肉，然后扎緊口，蒸熟。也著實(shí)為揚(yáng)州新的一怪了，莆包能塞肉!買(mǎi)回家切成一片一片的，很是下酒。

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