1、紅糖年糕

紅糖年糕是一道傳統(tǒng)的特色小吃。海南人春節(jié)過年都有吃年糕的習(xí)慣。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音。年糕多用糯米磨粉制成：將糯米粉用絹羅篩過后，加水、蜜和成硬一點(diǎn)的面團(tuán)，將棗和栗子等貼在粉團(tuán)上，用箬葉裹起蒸熟即成。

2、甜酸粉

屬于海派菜。三亞的粉類小食很多，涼拌類的卻不多，其中甜酸粉是常見的一種。甜酸粉的主料是地瓜粉做的滑滑的粉絲和白白軟軟的米糕，黃色的菠蘿塊和紅色的胡蘿卜絲相映生輝。

3、苗家三色飯

海南省各市縣苗族人民（海南苗族自稱“金蒙或金第蒙”譯為“山人、大山的子民”）的傳統(tǒng)小吃。具有節(jié)日性。在農(nóng)歷“三月三”（苗族、黎族人民農(nóng)歷三月初三傳統(tǒng)喜慶節(jié)日）期間苗族人民普遍制作和食用。

4、米花糖

取糯米、粳米用粗沙滲入鐵鍋中炒熱開出米花；用較濃的紅糖水拌均，放在四邊圍小板的大塊長形木板上壓實(shí)，再加上紅濃糖汁鋪面，待晾干后即可切塊食用；還可用于開水沖，待冷卻后食用。

5、姜糖湯圓

選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯米，浸水1小時(shí)后撈起晾干，用石磨磨成細(xì)粉，壓勻成小片粉皮；選用優(yōu)質(zhì)花生、芝麻、椰子絲搗成碎細(xì)小塊，滲入粉紅糖，用粉片包緊成手拇指大的圓形湯圓

參考資料來源：百度百科――海南三亞――特色美食

參考資料來源：百度百科――紅糖年糕

參考資料來源：百度百科――甜酸粉

參考資料來源：百度百科――苗家三色飯

1、紅燒梅花參

紅燒梅花參的主料為水發(fā)梅花參，主要配料有油菜和百靈菇等。把泡發(fā)后的梅花參從中間切成兩半，用開水燙透，然后將水控凈。

2、紅糖年糕

紅糖年糕曾經(jīng)是三亞人過年時(shí)才吃的食品，如今在三亞各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場均有銷售攤點(diǎn)。糯米面加紅糖蒸出來的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛。

3、甜酸粉

三亞的粉類小食很多，涼拌類的卻不多，其中甜酸粉是常見的一種?；姆劢z是地瓜粉做的，幾塊白白軟軟的米糕和它構(gòu)成了甜酸粉的主料，黃色的菠蘿塊和紅色的胡蘿卜絲相映生輝，當(dāng)然吃起來菠蘿的酸和胡蘿卜獨(dú)有的甜更是溶合到絕妙。

4、苗家三色飯

三色飯是苗族最具特色的食品，是用山蘭糯米、桑葉、紅藍(lán)藤葉、黃姜、椰漿、小山棕葉若干包制而成。?

5、米花糖

取糯米、粳米用粗沙滲入鐵鍋中炒熱開出米花；用較濃的紅糖水拌均，放在四邊圍小板的大塊長形木板上壓實(shí)，再加上紅濃糖汁鋪面，待涼干后即可切塊食用；還可用于開水沖，待冷卻后食用。[50]

6、姜糖湯圓

選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯米，浸水1小時(shí)后撈起晾干，用石磨磨成細(xì)粉，壓勻成小片粉皮；選用優(yōu)質(zhì)花生、芝麻、椰子絲搗成碎細(xì)小塊，滲入粉紅糖，用粉片包緊成手拇指大的圓形湯圓。

參考資料來源：百度百科-三亞

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