你好，很高興回答各地的名菜有哪些？這個(gè)問(wèn)題。

中華的飲食文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說(shuō)的中國(guó)“八大菜系”。下面來(lái)舉幾個(gè)例介紹一下其中幾個(gè)地方的名菜:

北京代表菜:北京烤鴨

北京烤鴨被譽(yù)為“天下美味”。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色馳名

浙江代表菜:西湖醋魚

此菜味道鮮嫩酸甜，口感有淡淡的蟹味

四川代表菜:麻婆豆腐

主要食材是豆腐，特點(diǎn)是：麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮

廣東代表菜:脆皮烤鴨

成菜色澤金紅，鴨體飽滿，且腹含鹵汁，滋味醇厚。

湖南代表菜:剁椒魚頭

入口香辣爽口，回味綿長(zhǎng)。魚頭營(yíng)養(yǎng)高、口味好,對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。

還有很多地方的名菜多得數(shù)不勝數(shù)。今天就先介紹這幾個(gè)地方的名菜。喜歡美食的朋友記得關(guān)注我:舌尖上的醴陵美食。

很高興回答您的問(wèn)題。中國(guó)有八大菜系，粵菜，川菜，魯菜，浙菜，湘菜，蘇菜，徽菜，閩菜。各地的名菜有很多，衣服每個(gè)地方都會(huì)有每個(gè)地方的特色，根據(jù)我個(gè)人的了解這里和大家分享一下吧！我是一個(gè)土生土長(zhǎng)的南方廣東人，所以對(duì)粵菜可能會(huì)相對(duì)比較熟悉，在這里也會(huì)著重于分享類粵菜的名菜。

粵菜系里面的地方名菜有：廣州的白切雞，豬腳姜。東莞的燒鵝，碌鵝，順德的龜魚餅，梅州的鹽焗雞，客家釀豆腐，中山的乳鴿，湛江的大閘蟹，陽(yáng)江的豬雜湯，茂名高州的牛雜等等。

川菜系：回鍋肉，水煮魚，麻婆豆腐，麻辣香鍋，水煮牛肉，宮保雞丁，辣子雞，魚香肉絲等等。我個(gè)人除了喜歡粵菜之外，川菜是我最喜歡的一個(gè)菜系，平常也會(huì)經(jīng)常去外面川菜類的飯店吃飯，很喜歡川菜里面的麻和辣，香很入味的那種。

好了以上這些是部分地方的特色名菜，供大家參考，喜歡我的，請(qǐng)關(guān)注，或者下方留言。希望有機(jī)會(huì)和大家一起學(xué)習(xí)，一起探討關(guān)于美食類的趣事。

福建美食有哪些 福建特色美食大全

其它地方知道的比較偏面，說(shuō)說(shuō)老家漳州詔安的小吃特產(chǎn)吧

1，詔安的海鮮大排檔滿大街都是好吃的有鐵爐港海鮮大排檔、后林海鮮大排檔，店里面的炒什錦和油飯最有詔安特色

2，詔安的甜湯、菜頭粿和蠔烙是詔安人夜宵的最愛(ài)，大街晚上的甜湯攤位常常人滿，體育中心附近的蒸食膳家的菜頭粿和蠔烙堪稱一絕不管是夜宵還是午晚餐，都是詔安人隔三差五都要去吃一下的美食。

3，詔安的貓仔粥，各家有各家的煮法，懶得煮的就去保欽家或者陽(yáng)光路臭頭家貓仔粥店里來(lái)一碗。

4，麥?zhǔn)旃烙?jì)整個(gè)中國(guó)只有詔安有，這個(gè)只有各人家里才會(huì)做一般過(guò)年后到立夏都會(huì)有人吃，過(guò)了這個(gè)時(shí)間就沒(méi)人吃了，特別的味道出門在外的詔安人最是念想。

一般外面吃不到的小吃：甜果、艾草粿、麥?zhǔn)?、和合包（喜宴才有）、發(fā)粿、九層粿

伴手禮：蝦丸、牛肉丸、番薯糖、貢糖、咸餅、八仙茶

水果:荔枝，龍眼，青梅，菠蘿蜜居多

關(guān)鍵詞：