以下是個人小眾美食版，在三亞一年，有朋友介紹的有自己找的，分享給您吧：

芒果雞用水果和禽類做在一起，只有在三亞堂而皇之且大方自然，芒果雞與我下文提到的菠蘿鴨雜一樣，在我心目中屬于黑暗料理一樣，它不像椰子雞那樣在三亞大行其道，但在一些本地人開的炒雞店里有這道菜，就是炒雞加山撈葉最后加芒果塊，一般芒果都酸一點，這道菜第一次吃的人都說好吃。

酸豆醬熬魚湯酸豆這個東西，有的地方作成酸豆糕，三亞這邊有本地人用來作成醬，極酸，但本地人特愛吃，用這個來熬魚湯，酸酸香香的，喝了之后肚子一咕嚕，周身的肥肉都下去一條。一般用大眼魚或鯧魚。

扁豆醬燜扒皮魚這道菜看起來特別難看，就像東北大醬淋在扒皮魚上。但很好吃，扁豆?jié)a成醬然后燜扒皮魚，特好吃，以前在利國餐廳吃過，在海亞也吃過，不過海亞后來價格越漲越高。有點接受不了。

蝦醬炒五花肉三亞的蝦醬和山東榮成一帶的不同，沒那咸，用的蝦也不一樣，顏色有點黑，這道菜是選五花肉，連煎帶炒帶燜，再點一道四角豆，或者五指山野菜，就著米飯吃，相當(dāng)?shù)睾贸浴?/p>

楊桃燉魚湯洋桃切成一片片的，什么樣的海魚都行，這東西最初是三亞回民發(fā)明的，現(xiàn)在好多海鮮店都會做，你也可以自己買楊桃買魚，去加工。鮮美酸香，開胃爽口。

定安粽子這東西以前不知道，有次在一家店吃粉的時候，見別人吃，一邊吃后安粉，一邊吃定安棕子，也要了一個，好吃，類似廣式的肉棕，但又不太了一樣，有不肥不瘦的糯糯的肉和蛋黃非常的香。

酸筍炒芋荷這道菜只要是本地人開的菜館，都會做，但一般游客不會點，也不知道叫啥，此菜配肉食或海鮮，好吃又下飯，你可以讓店里加點干辣椒來炒。芋荷老實說，我也不知道是什么植物。

黃流老鴨，菠蘿炒鴨雜？黃流是海南的一個小地方，老鴨老鴨都是用來煲的，但也有白切，干煸之類的，三亞人牙口好，此物一般人覺得相當(dāng)有嚼勁，在三亞勝利路那條老舊街旁，全是黃流老鴨店，本地食客多。我吃了一道黑暗料理就是在這里，菠蘿炒鴨雜，這道菜不評，有興趣可以去試試。

溫泉鵝嚴(yán)格來說，這不是三亞本地食物，是瓊海那邊的，包括所謂四大名菜，也不是三亞的，但來三來的人都吃。溫泉鵝呢在藤橋那邊有一家，上面說過，海南人牙口好，我覺得有點硬，能讓店家再加點火最好。

其它的，做過三亞旅游攻略的都比較熟。吃過檸檬雞腳嗎？東山羊肉白切，文昌雞白切，這兩道菜在夏日白貨對面的好像什么椰林美食吃過，不便宜，文昌雞半只98元，但味道真好。在三亞吃飯，如果可以的話，盡量去品牌店或大酒店吃飯，貴一點，但有保證。在三亞灣海邊吃過海南四大名菜體驗不好，海鮮加工，我也沒遇到好的。其它什么和樂蟹，嘉積鴨，每個飯店都有。

小吃呢，抱羅粉，以前6元，現(xiàn)在估計要20了吧，我喜歡吃腌粉，還有后安粉，陵水酸粉，清補涼等等。另外就是街頭有賣檸檬雞腳的，女孩子的恩物，啃了停不下來。

三亞抱羅粉小攤

酸筍炒芋荷

潭牛文昌雞

以上這些，在三亞換著樣吃，暫時先忘記您家鄉(xiāng)的本地菜吧。

毀我塑我，一個過客獨自行走在他鄉(xiāng)

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