作為大廣東吃貨聚集地中的一員，陽江美食也是琳瑯滿目。白切雞、白斬鴨自不必說，風(fēng)姜雞、番鴨湯則是各有風(fēng)味。

來陽江，海鮮海味自不能少。陽江近海，魚蝦蟹鱟應(yīng)有盡有，各種吃法多多，比如長尾螺，爆炒長尾螺非常講究火候，猛火快炒，螺肉爽口。尖山蟹通身青色、重殼、殼薄膏紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。

陽江的烤魚是典型的廣式烤魚，講究的是“一烤二燉”，還有大辣、中辣、微辣可供選擇。

其實(shí)特別欣賞陽江人能把一碗噴香米飯做成各種絕妙滋味。

比如鵪鶉飯，飯的軟糯融合鵪鶉肉的細(xì)嫩，令人贊不絕口的美味；膏蟹飯，吃起來蟹肉的口感很細(xì)膩，融合米飯的軟糯，真正是連吃4碗都嫌少。

還有講究火候的蠔飯，蠔飯濃香爽脆，補(bǔ)腎壯陽；色澤金黃，鮮香爽口，營養(yǎng)豐富的海膽飯；用新鮮馬鮫魚做成的餡料馬鮫飯，美味滋補(bǔ)。

還有渾身上下都充滿“血性”的血鱔飯，因?yàn)槠綄Ｋc河水咸淡水交匯處盛產(chǎn)血鱔，肉質(zhì)肥而嫩滑，看上去紅彤彤的，相當(dāng)搶眼。血鱔飯是補(bǔ)血美食，超級(jí)滋補(bǔ)。

到陽江，肯定去吃陽江特色小吃，豬腸碌。用塊狀的河粉卷成的，里面的陷料是炒香再卷進(jìn)去，然后吃的時(shí)候撒上芝麻和配上辣醬、腩汁，那味道香?。?！

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