有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或基本不使用合成肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，但使用有機(jī)肥來滿足作物的營(yíng)養(yǎng)需要，或使用有機(jī)飼料來滿足農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)需要的種植業(yè)。 滿足畜禽的營(yíng)養(yǎng)需要。 發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)有助于解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶來的水土流失嚴(yán)重、土地質(zhì)量下降、大量使用農(nóng)藥化肥造成環(huán)境污染和能源消耗、物種多樣性減少等一系列問題。 ; 它還有助于提高農(nóng)民收入和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

根據(jù)一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)農(nóng)業(yè)不使用通過基因工程獲得的生物體及其產(chǎn)品，也不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)。它遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植和養(yǎng)殖之間的平衡，采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持可持續(xù)、穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

事實(shí)上，如今很多農(nóng)場(chǎng)的種植方式都是一樣的，只是提出了不同的概念。比如岳陽平江東部山區(qū)的龍門陣生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，一直堅(jiān)持“自然放牧、耕作”。目前是湖南省第一個(gè)采用自然放牧和耕作的原生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。只種植時(shí)令蔬菜，不使用化肥、農(nóng)藥、除草劑和生長(zhǎng)激素，在林中飼養(yǎng)牲畜，拒絕一切激素和藥物。?

?“有機(jī)農(nóng)業(yè)”一詞最早出現(xiàn)在諾斯伯恩勛爵 1940 年出版的“展望土地”一書中。然而，實(shí)際上，有機(jī)農(nóng)業(yè)是最古老的農(nóng)業(yè)形式。在第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束之前，農(nóng)民別無選擇，因?yàn)樗麄儧]有從石油中提取的化學(xué)品（合成肥料和殺蟲劑）。后來發(fā)現(xiàn)，戰(zhàn)時(shí)發(fā)明的技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)很有幫助。例如，用作炸藥的化學(xué)物質(zhì)硝酸銨被轉(zhuǎn)化為肥料，而用作神經(jīng)毒氣的有機(jī)磷化合物后來被用作殺蟲劑。?

有機(jī)農(nóng)業(yè)指的是在做任何農(nóng)作物的時(shí)候，都不需要化肥和農(nóng)藥，都會(huì)用一些比較老舊的辦法來種植。

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