黑龍江：殺豬菜，馬迭爾冰棍 吉林：鍋包肉，長春醬肉 遼寧：鲅魚餅子，三鮮韭菜盒 內(nèi)蒙古：全魚宴，秘制天鵝蛋 新疆：烤包子，羊肉串，烤魚 西藏：青稞酒等等。

全國各地特色美食小吃有哪些?

全國各地特色美食小吃有：

1、成都冒菜

說到成都，人們總是想起火鍋，但是今天我們談?wù)劽安?。冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜最為講究的吃法為＂干碟＂，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口。

2、湖南口味蝦

口味蝦，又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦，小龍蝦是湖南省漢族著名小吃，品嘗美味的麻辣小龍蝦，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，味辣。它在二十世紀底開始在全國各地傳播，成為夏日夜晚街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

3、廣州蝦餃

廣州蝦餃?zhǔn)?a href='/domestic/guangdong.html' target='_blank'>廣東省的地方傳統(tǒng)小吃，屬中國八大菜系之中的粵菜系。蝦餃色澤潔白晶瑩，餃子形態(tài)美觀，胚皮口感柔韌，餡心鮮美可口。如果您去廣州，則必須嘗試廣州特色蝦餃。

4、北京烤鴨

烤鴨是享譽世界的北京菜。它是中國漢族人在明代發(fā)展起來的，當(dāng)時是宮廷飲食。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果炭烘焙，色澤紅潤，肉質(zhì)鮮美而不油膩，外酥鮮嫩。北京烤鴨分為兩大類，而北京最著名的烤鴨店是這兩所學(xué)校的代表。以其紅色、醇厚的口感、嫩嫩的肉質(zhì)、油膩而不油膩的特點，被譽為“美味的世界”。

5、新疆切糕

切糕是是一種新疆民眾采用傳統(tǒng)特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。

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